Nous souhaitions allier nos expériences et nos compétences, celle de la boulangerie-pâtisserie et celle du traiteur-burgers.

L’histoire d’Auguste & Ferdinand

Créé en 2016 par Yoann Duriez et Valère Tanche, Auguste & Ferdinand est né comme un food-truck au cœur de la métropole lilloise. Nous y proposions des burgers gastronomiques, aussi bien sur des emplacements hebdomadaires que lors d’événements privés.

Notre démarche s’inscrivait dans un concept clair : offrir une cuisine 100 % faite maison, élaborée à partir de produits frais et de qualité. Cette exigence a naturellement séduit une clientèle sensible au bien manger et au mieux manger, en phase avec l’évolution des modes de consommation vers des produits bruts, sains et authentiques.

Dans cette continuité, Auguste & Ferdinand a amorcé une évolution vers l’univers de la boulangerie-pâtisserie, en s’associant à deux artisans passionnés, titulaires du brevet de maîtrise. Cette collaboration avait pour ambition de réunir des savoir-faire complémentaires : l’expertise de la boulangerie-pâtisserie artisanale et celle du traiteur spécialisé en burgers gastronomiques, afin de proposer une offre encore plus qualitative et cohérente avec nos valeurs.

Des valeurs authentiques

Tout a commencé avec l’ouverture de notre première boutique à Lambersart, dans une boulangerie reprise afin d’y développer un concept résolument tourné vers l’artisanat, l’authenticité et l’exigence de qualité. Très rapidement, notre savoir-faire et notre niveau d’exigence nous ont permis de nous imposer dans un environnement fortement concurrentiel.

Grâce à une offre diversifiée : gamme traiteur, pains biologiques, viennoiseries maison et pâtisseries simples et maîtrisées, nous avons su conquérir le cœur des Lambersartois, avant d’élargir progressivement notre présence sur le territoire.

Aujourd’hui, forts de l’engagement de plus de 150 collaborateurs passionnés, nous poursuivons cette aventure avec la même ambition : offrir chaque jour le meilleur à nos clients, dans le respect de nos valeurs et de notre savoir-faire artisanal.

Nos actions responsables